La composition de la sève dépend beaucoup des terrains sur lesquels ont grandi les bouleaux. Ainsi, plus les terrains sont riches en oligo-éléments et minéraux, plus la sève en contient naturellement. Parmi les composants les plus fréquents, on retrouve :

• le bétuloside et le monotropitoside, molécules végétales agissant de manière bénéfique sur le cœur et le corps ;
• des acides de fruits, bons pour la peau et antioxydants (ralentissement du vieillissement des cellules) ;
• des acides aminés comme l’acide chlorogénique, qui favorise :
  • l’absorption des glucides ;
  • la bonne gestion des graisses par l’organisme.

La sève de bouleau est également très riche en :

Sève de bouleau fraiche

• calcium, qui renforce les dents et les os ;
• potassium, qui favorise l’équilibre cardiaque et la circulation sanguine ;
• magnésium, réputé pour combattre la fatigue ;
• 13 vitamines (A, E, D3, C, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, K1) tonifiante et antioxydante ;
• autres antioxydants, qui :
  • stimulent la croissance des cellules du derme et de l’épiderme ;
  • retardent, de ce fait, le vieillissement ;
• silicium, qui :
  • agit sur les douleurs articulaires ;
  • prévient l’ostéoporose ;
• bétuline, qui :
  • améliore la résistance de l’insuline ;
  • réduit les risques de rigidification des artères ;
  • élimine la graisse dans le sang ;
• quercetine, un flavonoïde qui renforce les vaisseaux sanguins, diminue la tension artérielle et combat la rétention d’eau

En plus de ses bienfaits sur l’être humain en bonne santé, la sève de bouleau

Source: Le Bouleau, l’arbre à la peau d’argent.
Bernard Bertrand

peut être recommandée en complément de traitements contre :

• l’anémie ;
• le cancer ;
• la tuberculose ;
• les calculs rénaux ;
• la goutte ;
• l’arthrose ;
• les rhumatismes ;
• le rhume ;
• certaines maladies de peaux, comme l’eczéma sec.